Питание

Фетучини — традиционное итальянское блюдо, которое появилось в далеком VIII веке благодаря арабам.

Фетучини — традиционное итальянское блюдо, которое появилось в далеком VIII веке благодаря арабам. Именно они завезли на Сицилию пасту и для придания ей особого вкуса стали добавлять в нее различные пряности. В XIV веке фетучини стало популярно во всей Италии, а в северных и центральных районах считалось даже главным блюдом. Рассказываем как приготовить фетучини с курицей в сливочно-томатном соусе.

© unsplash

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки — 1 шт.
  • Паприка, суш. чеснок, соль, масло
  • Лук — 1/2 шт.
  • Вяленый томаты — 40 г.
  • Фетучини — 200 г.
  • Томатная паста — 1 ч.л.
  • Сливки (для соуса) — 50 г.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Пармезан (любой твёрдый сыр) — 30 г.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе разрезаем вдоль, отбиваем тупой стороной ножа, приправляем паприкой, сушеным чесноком, солью, немного масла и оставляем на 15 минут.
  2. Нарезаем лук и вяленые томаты. В подсоленной воде отвариваем пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке.
  3. Обжариваем куриное филе до золотистости, убираем. Следом обжариваем лук, добавляем томатную пасту, вяленые томаты. Сливки, воду из-под пасты, куриное филе, увариваем.
  4. Натираем чеснок, соединяем с пастой. солим и перчим по вкусу, насыпаем сыр.

Источник

Нажмите, чтобы оценить статью!
[Общий: 0 Средний: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»