Арбузы, которые продаются у дороги, опасны, так как в них могут содержаться соли тяжелых металлов, рассказала в беседе с «Радио 1» диетолог доктор медицинских наук Маргарита Королева. По ее словам, для роста ягоды могут использовать вредные для организма нитраты.
© РИА Новости
«Такие арбузы могут принести в составе соли тяжелых металлов, особенно если они выращиваются в ненадлежащих условиях при добавлении нитратов в виде удобрений для быстрого роста. Нитраты идут только во вред здоровью», — объяснила медик.
Диетолог отметила, что с нитратами в организме начинает взаимодействовать гемоглобин, из-за чего может начаться кислородное голодание на клеточном уровне. Также эти нитраты могут стать причиной развития злокачественных опухолей.
Чтобы проверить качество арбуза, можно опустить его мякоть в стакан с водой, добавила Королева. Если вода окрасилась в розовый, не следует есть арбуз, заключила диетолог.
Ранее Маргарита Королева рассказала, что арбуз содержит антиоксидант ликопин, который защищает ДНК. По ее словам, арбуз также стимулирует работу мозга и улучшает работу печени. Она объяснила, что арбуз богат полезными минеральными веществами и витаминами. Также эта ягода способствует выработке серотонина и улучшает работу желчного пузыря.
